Petits gâteaux de Noël Alsaciens

Ingrédients

160 g de beurre mou
160 g de sucre en poudre
4 œufs
160 g de farine
2 cuillers à soupe de cacao non sucré
1 cuiller à café de cannelle
Le zeste d’un ½ citron
Glaçage alcoolisé :
- 250 g de sucre-glace
- 4 cuillers à soupe de rhum
Glaçage non alcoolisé :
- 250 g de sucre-glace
- 1 blanc d’œuf
- le jus d’un ½ citron

Préchauffer le four, convection naturelle, Thermostat 180°.
Battre le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter les œufs un à un.
Incorporer la farine tamisée avec le cacao, la cannelle et le zeste de citron.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15/20 min.
Préparer le glaçage :
- délayer le sucre-glace avec le rhum,
- ajouter un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte un peu épaisse ou mélanger le sucre-glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron.
À la sortie du four, badigeonner la pâte encore chaude avec le glaçage.
Laisser figer une heure.
Découper à l’emporte-pièce et décorer à votre goût.