Outils pour utilisateurs

Outils du site


references:recettes:petits_gateaux_de_noel_alsaciens

Petits gâteaux de Noël Alsaciens

Ingrédients

  • 160 g de beurre mou
  • 160 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 160 g de farine
  • 2 cuillers à soupe de cacao non sucré
  • 1 cuiller à café de cannelle
  • Le zeste d’un ½ citron
  • Glaçage alcoolisé :
    • 250 g de sucre-glace
    • 4 cuillers à soupe de rhum
  • Glaçage non alcoolisé :
    • 250 g de sucre-glace
    • 1 blanc d’œuf
    • le jus d’un ½ citron

Préparation

  1. Préchauffer le four, convection naturelle, Thermostat 180°.
  2. Battre le beurre et le sucre en mousse.
  3. Ajouter les œufs un à un.
  4. Incorporer la farine tamisée avec le cacao, la cannelle et le zeste de citron.
  5. Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 15/20 min.
  7. Préparer le glaçage :
    • délayer le sucre-glace avec le rhum,
    • ajouter un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte un peu épaisse ou mélanger le sucre-glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron.
  8. À la sortie du four, badigeonner la pâte encore chaude avec le glaçage.
  9. Laisser figer une heure.
  10. Découper à l’emporte-pièce et décorer à votre goût.
references/recettes/petits_gateaux_de_noel_alsaciens.txt · Dernière modification: 12/03/2014 16:26 de webmestre

Outils de la page